1) sedel na laboratórnych poličkách a vznikla modrá malina – spolu s modrými jazykmi. Jeho chuť napodobňuje chuť maliny Rubus leucodermis, lesného ovocia, ktoré väčšina z nás nikdy nevidela ani nejedla (foto vľavo dole).
Chutí malina a modrá malina rovnako?
Aby som odpovedal na vašu otázku, áno, za svetlomodrou farbou sa skrýva ovocie. A nie, nie je to úplne malina, pretože bobuľové ovocie za modrým má kyslastú chuť a textúru úzko príbuznúčernici.
Ako chutí modrá malina?
Modrá malina je taká ťažko prichytiteľná príchuť. Keď vás požiadame, aby ste to opísali, najskôr vám napadne, že ide o pútavú farbu (avšak určite ju nenájdete v prírode), ktorá trochu pripomína kvapalinu do stieračov čelného skla, aj keď je oveľa chutnejšia.
Z čoho je vyrobená modrá malinová príchuť?
Modrá malina je príchuť do cukríkov, pochutín, sirupov a nealkoholických nápojov. Príchuť údajne pochádza z Rubus leucodermis, bežnejšie známeho ako „malina z bielej kôry“alebo „malina s čiernym čapom“pre modro-čiernu farbu maliny.
Prečo je malinová príchuť modrá?
V 50-tych rokoch 20. storočia sa potraviny s príchuťou malín farbili na tmavočerveno pomocou farbiva nazývaného amarant. … Výrobcovia potravín začali namiesto toho používať svetlomodré farbivo, čiastočne preto, že ho pomáha rozlíšiť od čerešňových alebo jahodových príchutí, ale aj pretože deti majú zrejme radi pestrofarebné jedlá
