Logo sk.boatexistence.com

Kedy je hruď hotová?

Obsah:

Kedy je hruď hotová?
Kedy je hruď hotová?

Video: Kedy je hruď hotová?

Video: Kedy je hruď hotová?
Video: Любовь и Голуби. Вкуснейший плов. Рецепт Одесской ухи из печени бычков 2024, Smieť
Anonim

Hrudník možno pripraviť v rozsahu 200-210°F (93-99°C), ale po uvarení tisícok hrudí Franklin cíti, že magická teplota je 203 °F (95 °C). Hrudník by mal byť jemný, ale nie taký, aby sa rozpadal.

Je hruď hotová na 180?

Hrudník je hotový, keď vnútorná teplota dosiahne 180 stupňov až 185 stupňov F alebo keď sa vidlička ľahko zasunie dovnútra a von z mäsa. … Pevne zabaľte fóliu a vložte do varnej časti varnej komory, keď je teplota približne 150 stupňov F.

Ako zistíte, že máte hotovú hruď?

Hrudník je úplne prepečený, keď dosiahne teplotu niekde medzi 195 F a 205 F. Po tomto bode sa začne drobiť a vysychať.

Pri akej teplote sa robí hruď?

Hrudník vložte do údiarne tučnou stranou nadol a varte, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 až 165°F (asi 2 hodiny).

Ako zistím, že moja hruď je hotová bez teplomera?

Aj keď teplomer vôbec nemáte, takzvaný “test sondou“je skvelý spôsob, ako si otestovať hruď. Jednoducho popichajte mäso nožom alebo iným ostrým predmetom. Ak v podstate nekladiete odpor, vaša hruď je hotová.

Odporúča: