Logo sk.boatexistence.com

Ako variť crapaudínsku cviklu?

Obsah:

Ako variť crapaudínsku cviklu?
Ako variť crapaudínsku cviklu?

Video: Ako variť crapaudínsku cviklu?

Video: Ako variť crapaudínsku cviklu?
Video: Французский поцелуй. Рецепт покоривший МИЛЛИОНЫ. Мус из кальмара 2024, Smieť
Anonim

Cviklu ošúpte, vrch a chvost. Cviklu vložte do ohňovzdornej nádoby, pridajte toľko vody, aby bola takmer zakrytá, potom pridajte maslo a lyžicu prášku z morských rias a veľkú štipku soli. Prikryte a pečte dlho a pomaly v rúre asi 2-3 hodiny pri150-160 C.

Čo je Crapaudine cvikla?

Crapaudine repa je dvojročná odroda, ktorej zrelosť vyžaduje dva roky a pochádza z Francúzska, kde je známa aj ako Betterave Crapaudine a Rouge Crapaudine. V preklade z francúzštiny znamená Crapaudine v angličtine „žana ropucha“kvôli hrboľatému, drsnému vzhľadu koreňa a hrubej, potrhanej koži.

Ako uvarím zväzok cvikly?

Ako pripraviť cviklu. Ak chcete uvariť celé, umyte, ale nešúpte, potom nakrájajte stonky na 2,5 cm a nechajte koreň naspodku; ak sú niektoré príliš orezané, farba cvikly bude krvácať. Pečieme 2-3 hodiny v miernej rúre buď zabalené vo fólii alebo v troške vody v zapekacej mise s vekom.

Ako odstraňujete horkosť z cvikly?

Áno, repa chutí zemito a trochu horkasto. Aj keď to nie je zlá vec, Martinez hovorí, že sú najlepšie, keď sú spárované s jasnými, sladkými a sviežimi príchuťami. Ak ich varíte, pridajte do vody veľa soli (ako keby ste varili cestoviny) a asi štvrť šálky červeného vínneho octu

Ako varíte mäkkú cviklu?

Položte repu na kúsok fólie dostatočne veľkej na vytvorenie vrecka. Pokvapkajte dostatočným množstvom olivového oleja, aby sa repa obalila, potom posypte soľou a korením. Cviklu pevne zabaľte do fólie a položte na plech. Pečieme, kým nezmäkne, asi 40 až 60 minút, čas sa bude líšiť v závislosti od veľkosti repy.

Odporúča: