Pico De Gallo je najlepšie skonzumovať v ten istý deň, keď je vyrobené, ale môže sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni. Čím dlhšie bude stáť, tým bude kyslosť jemnejšia, takže možno budete chcieť podľa chuti pridať čerstvú limetkovú šťavu.
Ako dlho môže pico de gallo sedieť?
Ako dlho môžete vynechať salsu? Kedykoľvek vynecháte jedlo „naservírujte si“, mali by ste vždy sledovať, ako dlho vydrží pri izbovej teplote. Pre väčšinu potravín platí všeobecné pravidlo, že položka podliehajúca skaze by nemala byť v „zóne nebezpečenstva“dlhšie ako dve hodiny
Musí byť pico de gallo v chladničke?
Väčšinu surových jedál z paradajok chcete zjesť hneď a nikdy neschlaďte, ale s pico de gallo máte trochu voľnosti. Kyselina citrónová v limetkovej šťave má konzervačné vlastnosti, takže ju môžete uchovávať v chladničke niekoľko dní bez škodlivých účinkov.
Čo sa stane, ak zjete staré pico de gallo?
Produkcia, ktorá je stará môže spôsobiť horkosť, najmä ak salsa obsahuje uhorky. Cibuľa a cesnak sú nevyhnutné pre pico de gallo, ale môžu pridať horkosť, ak nie sú čerstvé alebo ak použijete nesprávny druh.
Môže vám pico de gallo spôsobiť otravu jedlom?
Kendall a kolegovia prehľadali všetky epidémie prenášané potravinami nahlásené CDC, aby našli tie, ktoré sú spojené so salsou, guacamole alebo pico de gallo (druh salsy) ako potvrdeným alebo podozrivým prostriedkom a našli 136 ohnísk – 84 % ktoré možno vysledovať k reštauráciám a lahôdkam.
