Aj keď je pravda, že vajcia sa pred zabalením a odoslaním do vášho obchodu s potravinami vyčistia, nie sú bielené V skutočnosti väčšina vajec začína byť biela, ale rôzne plemená sú geneticky kódované tak, aby pri prechode vajíčka slepačím vajcovodom uvoľňovali rôzne farebné pigmenty. Voilà!
Sú vajcia kúpené v obchode bielené na bielo?
Takže nie - biele vajcia nie sú bielené V skutočnosti všetky vajcia začínajú ako biele vajcia vo vnútri kurčaťa. Úplné sformovanie vajíčka v reprodukčnom systéme sliepky trvá viac ako 24 hodín a až v poslednom kroku procesu sa niekedy na vajíčko ukladá pigment, ktorý určuje jeho konečnú farbu.
Aký je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajcami?
Okrem farby vaječnej škrupiny je malý rozdiel medzi hnedými a bielymi vajcami. Farba škrupiny závisí od plemena sliepky. Všeobecne povedané, vajcia s bielou škrupinou pochádzajú od sliepok s bielym perím, zatiaľ čo vajcia s hnedou škrupinou produkujú sliepky s hnedým perím.
Prečo sú americké vajcia bielené?
V USA musia producenti vajec s 3 000 alebo viac nosnicami umývať vajcia. Metódy zahŕňajú použitie mydla, enzýmov alebo chlóru. Cieľom je kontrolovať salmonelu, potenciálne smrteľnú baktériu, ktorá sa môže prichytiť na vajciach.
Akej farby sú biele vajcia?
farba oblasti ucha sliepky je farebný indikátor, pričom biela alebo svetlá škvrna znamená biele vajcia. Zvyčajne biele sliepky znášajú biele vajcia a hnedé sliepky hnedé. Vajcia, ktoré nie sú biele, majú na sebe usadené pigmenty, keď vajíčka putujú slepačím vajcovodom.
