Syr Feta sa vyrába iba v Grécku. Vyrába sa výlučne z ovčieho mlieka alebo z ovčieho a kozieho mlieka (kozie mlieko max. do 30%). Nepoužíva sa kravské mlieko! Feta je názov najobľúbenejšieho tradičného syra v Grécku a možno najznámejšieho gréckeho výrobku v zahraničí.
Odkiaľ feta pôvodne pochádza?
Feta, čerstvý, biely, mäkký alebo polomäkký syr z Grécka, pôvodne vyrobený výlučne z kozieho alebo ovčieho mlieka, no v modernej dobe s obsahom kravského mlieka. Feta sa nevarí ani nelisuje, ale krátko sa suší v slanom náleve, ktorý dodáva slanú príchuť ostrej chuti kozieho alebo ovčieho mlieka.
Musí sa feta vyrábať v Grécku?
Grécko už dlho hlása, že na to, aby si syr zaslúžil exkluzívny názov „feta“, musí byť vyrobený v krajine z nepasterizovaného ovčieho mlieka alebo zo zmesi ovčieho mlieka s kozím mlieko a potom zrazené syridlom. …
Prečo je syr feta grécky?
Starí Gréci nazývali produkt, ktorý vyšiel zrážaním mlieka, „syr“Názov Feta, doslova „plátok“, pochádza zo 17. storočia a pravdepodobne sa týka k praxi krájania syra, ktorý sa dáva do sudov – tradícia, ktorá sa praktizuje dodnes.
Je grécka feta zdravá?
Feta je dobrý zdroj vápnika a fosforu, ktoré sú potrebné pre silné kosti a zuby. Feta je tiež dobrým zdrojom niacínu a B12, ktoré pomáhajú telu získavať energiu z jedla, ktoré jeme.
