Trávenie je proces, pri ktorom sa potravina rozkladá mechanickým a chemickým procesom. Proteín sa trávi hlavne v žalúdku. Komplexná forma proteínu je štiepená na jednoduchú formu pepsínom a HCL prítomnými v žalúdku. Premieňa bielkoviny na peptidy a polypeptidy.
Čo z toho sa trávi v žalúdku?
Trávenie bielkovín prebieha v žalúdku a dvanástniku, kde 3 hlavné enzýmy, pepsín vylučovaný žalúdkom a trypsín a chymotrypsín vylučovaný pankreasom, rozkladajú potravinové bielkoviny na polypeptidy, ktoré sa potom rozkladajú rôznymi exopeptidázami a dipeptidázami na aminokyseliny.
Čo sa nestrávi v žalúdku?
Tuky a sacharidy sú jediné zložky potravy, ktoré sa nestrávia v žalúdku. Je to hlavne preto, že enzýmy amylázy môžu fungovať iba v zásaditých podmienkach a chýbajú v ľudskom tráviacom systéme. Tuky a uhľohydráty sa preto väčšinou trávia a sú ľahko absorbované tenkým črevom.
Prečo sa škrob nestrávi v žalúdku?
1. neprítomnosť enzýmu tráviaceho škrob v žalúdočnej šťave. 2. vysoko kyslé pH v žalúdku neumožňuje slinnej amyláze pokračovať vo svojej činnosti.
Ako jedlo opúšťa žalúdok?
Trávenie. Váš žalúdok využíva rytmické vírenie a brúsenie (mechanické trávenie), ako aj žalúdočnú kyselinu a enzýmy (chemické trávenie), aby rozložil jedlo. Vyprázdňovanie. pylorický zvierač umožňuje malému množstvu potravy postupne opustiť váš žalúdok a presunúť sa do tenkého čreva.
