Naklíčená hnedá ryža je považuje sa za zdravšiu ako biela ryža, pretože je nielen bohatšia na základné nutričné zložky, ako sú vitamíny, minerály, vláknina a esenciálne aminokyseliny, ale obsahuje aj viac bioaktívnych zložiek, ako je kyselina ferulová, γ-oryzanol a kyselina gama-aminomaslová.
Je naklíčená hnedá ryža lepšia ako bežná hnedá ryža?
Naklíčená hnedá ryža, niekedy nazývaná aj naklíčená hnedá ryža, vyzerá podobne ako bežná hnedá ryža Po uvarení má však naklíčená ryža o niečo sladšiu chuť a menej žuvaciu textúru. Výmena bežnej hnedej ryže za naklíčenú verziu môže tiež zvýšiť množstvo živín, ktoré získate zo zrna.
Je naklíčená hnedá ryža rovnaká ako naklíčená hnedá ryža?
Hovorí sa, že tradičné kultúry ryžu pred konzumáciou naklíčili. Táto naklíčená ryža sa tiež nazýva „naklíčená“hnedá ryža, GABA hnedá ryža (pre aminokyselinu GABA, kyselinu gama-aminomaslovú, ktorá vzniká počas klíčenia), alebo v japončine hatsuga genmai.
Má naklíčená hnedá ryža viac bielkovín?
Pôsobivý nutričný profil hnedej ryže je dôvodom, prečo toľko ľudí začalo používať tento druh obilnín. V 1/4 šálke obsahuje naklíčená hnedá ryža 2 gramy vlákniny, približne 170 kalórií a 4 gramy bielkovín To je oveľa viac vlákniny a bielkovín, ktoré sú dostupné v bežnej hnedej ryža.
Môžem jesť naklíčenú hnedú ryžu?
Áno. Naklíčená hnedá ryža sa ľahšie žuva a je výživnejšia ako bežná ryža. Pomáha tiež pri trávení a vstrebávaní.
