Nikto skutočne nevie, kto vyrobil prvý syr. Podľa starodávnej legendy ho vyrobil náhodne arabský obchodník, ktorý vložil svoju zásobu mlieka do vrecúška vyrobeného z ovčieho žalúdka, keď sa vydal na jednodňovú cestu cez púšť.
Kedy ľudia prvýkrát vyrobili syr?
Skoré syry
Predpokladá sa, že syr bol prvýkrát objavený okolo roku 8000 pred Kristom v čase, keď boli ovce prvýkrát domestikované. Syridlo, enzým používaný na výrobu syra, je prirodzene prítomné v žalúdkoch prežúvavcov.
Ktorá krajina vynašla najviac syra?
1. Spojené štáty americké. Verte tomu alebo nie, kráľom výroby syra sú USA, ktoré v roku 2019 vyprodukujú neuveriteľných 5,95 milióna ton, pričom sa predpokladá, že do konca roka 2020 prekročia hranicu 6 miliónov.
Kto prvý vyrobil syr Cheddar?
Somerset mliekar Joseph Harding z 19. storočia bol ústredným prvkom modernizácie a štandardizácie syra Cheddar. Pre svoje technické inovácie, podporu mliečnej hygieny a dobrovoľné šírenie moderných techník výroby syra bol prezývaný „otcom syra Cheddar“.
Kto je otcom syra?
Joseph Harding (22. marca 1805 na farme Sturton, Wanstrow, Somerset, Anglicko – 1. mája 1876 na farme Vale Court, Marksbury, Somerset) bol zodpovedný za zavedenie moderného techniky výroby syra a bol opísaný ako „otec syra Cheddar“.
