Boxty je tradičná írska zemiaková placka. Jedlo je väčšinou spojené so severným stredom, severným Connachtom a južným Ulsterom, najmä okresmi Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford a Cavan.
Z čoho je vyrobený Irish boxty?
Tradičné írske zemiakové placky, tiež známe ako boxty, sú vyrobené zo zmes šťouchaných a strúhaných zemiakov pre textúru, ktorá je čiastočne palacinková a čiastočne hash brown. Podávajte s írskymi šľahačkami a duseným mangoldom ako kompletné jedlo na deň svätého Patrika.
Prečo sa tomu hovorí boxty?
Boxty na mriežke
K veci samotnej: boxty je zemiaková placka vyrobená z strúhaných zemiakov, múky, sódy bikarbóny a cmaru. Jeho názov pravdepodobne pochádza z írskeho arán bocht tí, čo znamená „chlieb pre chudobných“, ale mohol by pochádzať aj zo slova pre pekáreň, bácús.
S čím ješ boxty?
Na raňajky si krabičku spárujte so slaninou a stratenými vajcami alebo slaninou a taveným syrom alebo s maslom, údeným lososom a čerstvou smotanou (cez The Telegraph). Na obed to možno skúste zjesť s klobásou alebo s čili, alebo s írskym hovädzím mäsom a Guinnessovým gulášom alebo výdatnou kuracou rezancovou polievkou (cez Delishably).
Kedy by ste mali jesť boxty?
Toto jedlo sa tradične jedlo na Halloweene alebo Samhaine, ako je známe v Írsku, 31. októbra. Pravdepodobne preto, že hlavná úroda zemiakov potrebných na výrobu Boxty je na jeseň av zime bohatá a bolo to jedlo, ktoré dokázalo vydržať a zasýtiť v chladnom počasí.