Špalda, staroveké zrno staroveké zrno Staroveké zrná sú skupina zŕn a pseudocereálií (semená, ktoré sa konzumujú ako zrná), ktoré zostali väčšinou nezmenené po tisíce rokov. Sú to základné potraviny v mnohých častiach sveta, ako je Čína, India, Afrika a Blízky východ. https://www.he althline.com › výživa › staroveké obilniny
12 zdravé starodávne obilniny – He althline
je odlišná odroda pšenice. Ako každá pšenica, obsahuje lepok. Špalde by ste sa preto mali vyhýbať, ak máte celiakiu alebo neznášanlivosť lepku. Pre väčšinu ľudí je však špalda úplne bezpečná a predstavuje doplnok stravy bohatý na živiny.
Má špaldová múka menej lepku?
Špalda je formou pšenice, a preto môže spôsobiť problémy jednotlivcom s alergiou na pšenicu. obsahuje slabšiu štruktúru lepku ako konvenčná pšenica, no aj tak môže spôsobiť problémy jednotlivcom s celiakiou a neceliakálnou citlivosťou na lepok.
Ktoré múky neobsahujú lepok?
14 najlepších bezlepkových múky
- Mandľová múka. Zdieľať na Pintereste. …
- Pohánková múka. Pohánka môže obsahovať slovo „pšenica“, ale nie je to pšeničné zrno a je bez lepku. …
- Ciroková múka. …
- Amarantová múka. …
- Teffova múka. …
- Múka zo šípok. …
- Múka z hnedej ryže. …
- Ovsená múka.
Je špalda zdravšia ako pšenica?
Obe celé zrná poskytujú sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a ďalšie dôležité živiny (1). Niektoré štúdie však medzi nimi ukázali jemné rozdiely. Napríklad obsah minerálov v špalde je vyšší ako v pšenici Špalda obsahuje viac mangánu, zinku a medi (58, 59).
Je špalda dobrá pre vaše črevá?
Trávenie
Špalda má vysoký obsah vlákniny, čo je dobré pre vaše črevá. Veľké množstvo dôkazov naznačuje, že špalda je ľahšie stráviteľná ako pšenica a vo všeobecnosti je lepšie tolerovaná. Poskytuje vám tiež širšie spektrum živín ako pšenica.
