Žerucha je zdroj železa poskytujúci 2,2 mg železa na 100 g (16% RDA) a 13% RDA na 80g porciu. Žerucha je tiež bohatá na vitamín C, o ktorom je známe, že zvyšuje vstrebávanie nehemového železa.
Má žerucha viac železa ako špenát?
Táto korenistá zelená má viac ako 15 základných vitamínov a minerálov vrátane železa, vitamínu C a vápnika. … Ak porovnáte žeruchu s inými potravinami podľa hmotnosti, obsahuje viac vitamínu C ako citrusy, viac železa ako špenát a viac vápnika ako mlieko.
Aké sú zdravotné výhody konzumácie žeruchy?
Jesť žeruchu môže pomôcť podporiť zdravie vášho srdca. Antioxidanty (najmä karotenoidy) sú spájané s nižším krvným tlakom, nižším rizikom srdcových chorôb a dokonca nižším rizikom srdcového infarktu a mŕtvice.
Môžete jesť žeruchu každý deň?
Môžete jesť žeruchu každý deň a keďže sa žerucha predáva vo všetkých supermarketoch, je ľahké získať výživové doplnky! Žerucha lekárska (nasturtium officinale) je superpotravina; už vieme, že žerucha je bohatá na vitamíny a obsahuje viac ako 50 životne dôležitých vitamínov a minerálov.
Môžete zjesť príliš veľa žeruchy?
Žerucha je vhodná pre všetky vekové kategórie, okrem tých, ktorí majú obličkové kamene alebo ktorým obličkové kamene hrozia. Je to preto, že žerucha obsahuje veľa oxalátov, zlúčenín, ktoré môžu spôsobiť tvorbu kameňov. Z tohto dôvodu je dôležité nejesť príliš veľa žeruchy alebo požiadať o radu odborníka v oblasti zdravotníctva.
