Sú to kúsky fermentovaných, sušených, pražených a drvených kakaových bôbov. To je všetko! Hroty, ktoré si kúpite v obchode so zdravou výživou alebo v gurmánskych potravinách, sú len čokoládou, ktorá ešte nebola pomletá a zmiešaná s cukrom. Sú pre vás mimoriadne dobré a majú intenzívnu čokoládovú chuť, ale nie sú vôbec sladké.
Ako chutia kakaové kúsky?
Surové kakao je plné sladkej, výživnej dužiny a centimetrových semienok známych ako kakaové bôby. Kakaové kúsky majú horkú, zemitú chuť, ako nesladená tmavá čokoláda, a chrumkavú textúru ako kávové zrno.
Ako sa vám darí chutiť kakaové kúsky?
Ak ste ešte nikdy nejedli kakaové kúsky, majú horkú čokoládovú príchuť. Kakaové hroty sú kúsky pražených kakaových bôbov a neobsahujú cukor. Keďže sú horké, výborne sa párujú s javorovým sirupom a korením.
Rozpúšťajú sa kakaové kúsky ako čokoláda?
Surové kakaové zrno má vyšší obsah bielkovín a vlákniny, a preto sa neroztopí. … Žiaľ, konzistencia kakaových kúskov nie je totožná s čokoládovými lupienkami. Surové kakaové kúsky majú vyšší obsah bielkovín a vlákniny a v dôsledku toho sa neroztopia.
Ako sa kakaové kúsky líšia od čokolády?
Kakao je najčistejšia forma čokolády, ktorú môžete konzumovať, čo znamená, že je surové a oveľa menej spracované ako kakaový prášok alebo čokoládové tyčinky. … Kakaové zrná sú jednoducho kakaové bôby, ktoré boli nasekané na jedlé kúsky, podobne ako čokoládové lupienky bez pridaných cukrov a tukov.
