V sacharóze sú monoméry glukózy a fruktózy spojené éterovou väzbou medzi C1 na glukozylovej podjednotke a C2 na fruktozylovej jednotke. Väzba sa nazýva glykozidická väzba.
Je sacharóza alfa väzbou?
Sacharóza sa skladá z molekuly glukózy spojenej s molekulou fruktózy α-1, β-2-glykozidovou väzbou. Je to neredukujúci cukor, ktorý sa nachádza v cukrovej trstine a cukrovej repe.
Ktorá z nasledujúcich väzieb sa nachádza v sacharóze?
1−2 glykozidová väzba
Ktorá glykozidická väzba je prítomná v sacharóze?
Úplná odpoveď: Glykozidová väzba prítomná v sacharóze je prvou možnosťou, ktorou je C – 1 z \[alfa ]- glukózy a C – 2 z \[beta ]- fruktózy Glykozidová väzba môže byť definovaná ako väzba hlava-hlava. Monoméry, takzvaná glukóza a fruktóza, dokončujú väzbu v sacharóze.
Ktorá zlúčenina obsahuje väzbu β 1 → 4?
Laktóza, disacharid mlieka, pozostáva z galaktózy spojenej s glukózou β-1, 4-glykozidovou väzbou.
