Rozhovor s podnikateľom: Simon Bunn a Kris Gumbrell, spoluzakladatelia Brewhouse & Kitchen. Spoluzakladatelia Brewhouse & Kitchen, Simon Bunn a Kriss Gumbrell za posledných päť rokov úspešne zväčšili svoje krčmy zamerané na remeselné pivo.
Kde sa začala varňa a kuchyňa?
Keď sme v roku 2013 začali s naším prvým pivovarom v Portsmouth, chceli sme vytvoriť miesto, kde by sa ľudia mohli inšpirovať svetom piva.
Je Brewhouse reťazec?
Brewhouse & Kitchen je malá sieť pohostinstiev s 23 pobočkami po celom Spojenom kráľovstve. Patria sem miesta v Londýne, Nottinghame, Chesteri, Cardiffe a Bristole.
Čo znamená Brewhouse?
Pivovar je budova vytvorená na varenie piva a piva. Mohlo by to byť súčasťou prevádzky špecializovaného pivovaru, ale historicky je varňa súkromnou budovou určenou len na domácu výrobu.
Čo je súčasťou varne?
Aké sú komponenty/nádoby v remeselnej varni?
- Nádrže na horúci alkohol. …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- Varné kanvice a vírivky. …
- Kvasné / starnúce nádoby. …
- Rozdeľovacie panely a prenosové čerpadlá. …
- Obsluhujúca nádoba vs.
