Deň, kedy chcete upiecť mrazené tvarované cesto na chalahu:
- Vyberte z vreciek mrazené cesto na chalu.
- Umiestnite ich na plech alebo na panvicu, v ktorej ich chcete piecť.
- Nechajte ich tam sedieť, aby rozmrazili a potom (dúfajme) vstali.
- Keď vykysne, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme ako obvykle.
Ako osviežite mrazenú chalu?
Ak chcete, aby bola teplá, predhrejte rúru, vložte chalu do rúry a potom rúru vypnite. Zvyškové teplo by malo stačiť na to, aby sa prehrialo, ale už sa nepripieklo.
Ako rozmrazujete cesto na chalu?
Na rozmrazenie preneste vrecká do chladničky, aby sa cez noc rozmrazili. Prvý vzostup nastane, keď sa roztopia. Pred zapletaním vyberte z chladničky a nechajte zohriať na izbovú teplotu. Pred pečením necháme opäť vykysnúť.
Vstane zmrazený challah?
Challah potrebuje dve kysnutia: prvé kysnutie sa uskutoční po vytvorení cesta a druhé kysnutie po jeho vytvarovaní, pred vložením do rúry. Takže, ak zmrazíte cesto na chalu v netvare, rozmrazí sa, čo bude prvé kysnutie. Zapletieš to do vrkoča a potom to znova vykysne a potom to upečieš.
Môžete pred pečením zmraziť cesto na challah?
Ako zmraziť cesto na challah vopred: … Cesto možno takto skladovať 2 až 3 mesiace. Keď ste pripravení na čerstvý challah, vyberte z mrazničky vrecko mrazeného cesta a v piatok ráno ho vložte do chladničky, aby sa rozmrazilo.
