Ako však chutí Sailfish? Plachetník chutí podobne ako tuniak, pretože je dosť mäsitý a pevný. Má tiež silnejšiu rybiu chuť ako iné pelagické ryby, ako sú Wahoo a Mahi Mahi. Pre jeho silnejšiu chuť mnohí rybári radi údia mäso z plachetníka a grilujú ho.
Ako chutí plachetník?
Mäso z plachetníkov má výrazný červený nádych a pozdĺž línie chrbtice sa tiahnu škvrny tmavšieho mäsa. Jeho chuť je premenlivá medzi rybami, niekedy jemná a niekedy silná Najlepší spôsob, ako pripraviť plachetníka na varenie, je ponoriť ho do soľného roztoku zo soli, cukru a korenia.
Je plachetník dobrá ryba?
Ak si plachetníka nalejete do slaného nálevu, je dobrý aj ako grilované steaky, v praženici alebo ako súčasť kebabov. Plachetník môže byť tiež vyprážaný alebo pečený, ale pokiaľ nemáte radi veľa rybej chuti, trocha mäsa je veľmi dôležitá. Z tohto dôvodu je plachetnica lepšia ako súčasť jedla ako celé predjedlo
Môžete jesť plachetníka surového?
Predávajú sa čerstvé, mrazené, konzervované, varené a údené. Zvyčajne nie je dobrý nápad vyprážať billfish. Mečiar a marlín sú najlepšie grilované alebo grilované, alebo jedia surové ako v sashimi Plachetník a kopijovec sú trochu tvrdé a je lepšie ich variť na drevenom uhlí alebo údené.
Môžeme variť plachetníka?
Pečená plachetnica
Filé z plachetníka vložíme do zapekacej misy a potrieme olivovým olejom. Filety posypeme cibuľkou a vložíme do rúry. Pečieme 15 až 25 minút Skontrolujte, či sú filety prepečené, vyberte ich z rúry a položte na plech.
