Vmiešajte wontons do vriacej vody. Pridajte 1/2 šálky studenej vody a nechajte vodu vrátiť sa do varu. Opakujte varenie s ďalšou 1/2 šálkou studenej vody. Wontony sú hotové keď kura už nie je v strede ružové, asi 5 minút.
Viete prepiecť wontony?
Úsudky o dĺžke varenia sú pre wonton menej dôležité ako pre knedľu, pretože tá vyžaduje, aby šupka nebola ani cestovitá (nedostatočne uvarená) ani lepkavá (prepečená), kým wontony dosiahnu bod prepečenia a držia táto textúra za dobrých tridsať sekúnd dáva kuchárovi oveľa väčší priestor na voľnosť.
Sú wontony vyprážané alebo varené?
Čo sú Wontonovia? Wontons sú typ čínskych knedlí, ktoré sú zabalené v špeciálnom štvorcovom obale wonton. Sú obľúbeným čínskym občerstvením (dim sum), ktoré sa dá pripraviť mnohými spôsobmi, vrátane dusené, varené, vyprážané na panvici, vyprážanéalebo v polievke wonton.
Ako dlho trvá varenie rezancov wonton?
Tenké aj široké rezance wonton potrebujú približne 30 až 40 sekúnd na varenie a nikdy by sa nemali variť dlhšie ako minútu. Keď sú hotové, sceďte ich v cedníku. Ak používate rezance do polievky, opláchnite rezance pod studenou tečúcou vodou a dobre sceďte.
Ako varíte predpripravené wontony?
Keď je horúci, pridajte 2 polievkové lyžice oleja na nepriľnavú panvicu. Na panvicu položte rovnomernú vrstvu mrazených knedlíkov. Nalejte trochu vody, toľko, aby siahalo asi do 1/2 – 3/4 po stranách knedlí. Prikryte a varte približne 10 minút na strednom až vysokej teplote alebo kým voda nezostane.
