Formaldehyd je silne zapáchajúci, bezfarebný plyn používaný pri výrobe stavebných materiálov a mnohých výrobkov pre domácnosť. … Formaldehyd môže byť pridaný ako konzervačná látka do potravín, ale môže byť tiež vytvorený ako výsledok varenia a údenia. Formaldehyd sa prirodzene vyskytuje aj v životnom prostredí.
Aké potraviny obsahujú formaldehyd ako konzervačnú látku?
Prirodzene sa vyskytuje aj v mnohých potravinách. Ovocie ako jablká, banány, hrozno a slivky; zelenina ako cibuľa, mrkva a špenát; a dokonca aj mäso ako morské plody, hovädzie mäso a hydina obsahujú formaldehyd.
Na čo sa používa formaldehyd?
Okrem toho sa formaldehyd bežne používa ako priemyselný fungicíd, germicíd a dezinfekčný prostriedok a ako konzervačný prostriedok v márniach a lekárskych laboratóriách. Formaldehyd sa prirodzene vyskytuje aj v životnom prostredí. V malom množstve ho produkuje väčšina živých organizmov ako súčasť normálnych metabolických procesov.
Je formaldehyd v potravinách bezpečný?
Prirodzene sa vyskytujúci formaldehyd v potravinách je vo všeobecnosti bezpečný a relatívne bežný. Je produkovaný prirodzene živými organizmami a je nepravdepodobné, že by spôsobil otravu formaldehydom. Väčšina potravín, ktoré boli konzervované formalínom, by mala byť bezpečná na konzumáciu v USA
Prečo je formaldehyd v potravinách?
Formalín, čo je roztok asi 37 % formaldehydu, slúži ako dezinfekčný a konzervačný prostriedok na výrobky pre domácnosť. Formaldehyd sa niekedy pridáva nevhodne pri spracovaní potravín pre jeho konzervačné a bieliace účinky.
