Dokonalý Manhattan sa mieša, nie otriasa. Na to nie je potrebné používať svoj luxusný ľad; postačí obyčajný ľad. Na zriedenie a vychladenie nápoja pred podávaním používame ľad.
Je Manhattan vychladený?
Kokteil Manhattan
Manhattan sa nikdy netrasie – miešajte s ľadom až do úplného vychladnutia a potom sceďte do dobre vychladeného koktailového pohára. Prípadne ozdobte pálenou čerešňou. Liehoviny: Referenčným ražom Cold Glass je Rittenhouse 100. Ako už bolo spomenuté vyššie, na bourbon Manhattans zvyčajne používam Bulleit alebo Maker's.
Prečo nepotrasiete Manhattanom?
Manhattan: Zatiaľ čo niektorí dávajú prednosť pretrepávaniu tohto kokteilu, potrasenie Manhattanom ho môže zakaliť a zničiť estetiku. Manhattan by mal byť miešaný nápoj, pretože obsahuje iba whisky, vermút a bitters.
Prečo nikdy netrepeš whisky?
Záhada sa prehlbuje
Použite logiku. Ak je nápoj vyrobený zo všetkých liehovín, je miešaný, nie pretrepaný … Vodka, gin, brandy, whisky a tequila sú liehoviny. Liehoviny majú z väčšej časti rovnakú hustotu a všetko, čo potrebujete na správne spojenie, je barová lyžica a správne miešanie.
Ako si objednám dokonalý Manhattan?
Objednať si manhattan je celkom jednoduché. Stačí požiadať o, “ražný manhattan, hore.“To je všetko. Chcete to hore, takže vám to budú podávať v koktailovom pohári. Chcete, aby používali ražnú whisky, pretože je to tradičná whisky, ktorá sa používa, a pretože len veľmi málo barov ponúka ražnú whisky zo spodnej police.
