Mergansers nevyrábajú najlepšie stolové jedlá, a preto väčšina poľovníkov tvrdí, že sa im vyhýbajú. …Nebudem tvrdiť, že morské ryby chutia dobre, ale ak ich rýchlo očistíte, namočíte do osolenej vody a ugrilujete, alebo použijete do iných jedál, nie sú až také hrozné.
Chutnú mergans dobre?
Na druhej strane morský morský pes je druh kačice. Možno by to bolo chutné s peknou pomarančovou omáčkou? Zjavne nie – na rozdiel od kačíc chovaných na farmách na jedálnych lístkoch kvalitných reštaurácií (a iných divokých druhov, ako je zelenomodrá), potápači jedia ryby, vďaka čomu ich mäso má silnú chuť, ktorú mnohí ľudia považujú za nechutnú.
Dokážete zastreliť potápača obyčajného?
Fúzie sú legálne a sú to kačica. Sú to športové terče a dospelí kačer obyčajný, s kapucňou a červenoprsou sú krásne vtáky v ruke a sú z nich pekné kone.
Viete variť merganer?
Rovnako ako pečeň, stredná hodnota z kačíc, ktoré sa živia rybami, je silná. Zaobchádzajte teda s morským morom ako s pečeňou: filé z prsníkov marinujte cez noc v brandy, olivovom oleji, cesnaku a paprike. Opečte na masti zo slaniny s cibuľou. Nečakajte, že bude chutiť ako kura.
Sú pomorníky vzácne?
Tieto kačice žijú hlavne v sladkovodných riekach a jazerách. V oceáne sú zriedkavé, ale niekedy v zime využívajú ústia riek so slanou vodou. Hniezdia v dutinách stromov v severných lesoch v blízkosti riek a jazier.
