V druhom roku zelerová rastlina nasmeruje energiu do kvitnutia a produkcie semien … Semená, ktoré sú veľmi malé a hnedasté až tmavohnedé a nachádzajú sa v kvetoch, majú silná príjemná vôňa. Semená zeleru sa používajú ako korenie alebo sa skladujú a vysádzajú na produkciu stoniek v nasledujúcich sezónach.
Sú v zeleri semienka?
Hoci sú maličké, zelerové semená sú v skutočnosti celé, sušené plody divokého zeleru.
Odkiaľ získavate semienka zeleru?
Kulinárske zelerové semienko
Druh zelerových semiačok, ktoré vidíte v malých dózičkách v obchode s potravinami, v skutočnosti nepochádza zo zeleru, ktorý jete. Je to semeno predchodcu zeleru zvaného drobný alebo divoký zeler.
Môžete použiť zeler, ktorý prešiel na semená?
Môj zeler kvitne: Je Zeler je po naskrutkovaní stále dobrý Kvety zeleru povedú k zeleru, čo je dobrá vec, ak chcete zozbierať a uskladniť semienko na ochutenie. Je to však zlé pre samotné stonky, pretože majú tendenciu zhorknúť a zdrevnateť s hrubými strunami.
Akú časť zeleru jeme?
Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov zeleniny so zelerom nič nevyjde nazmar – všetky časti rastliny sú jedlé, vrátane chrumkavých stoniek, perovo zelených listov, aromatických semien a dokonca aj cibuľovitého koreňaZeler, ktorý dnes poznáme, je potomkom divokého zeleru, ktorý má menej stoniek a viac listov.
