Aký je rozdiel medzi neapolskou pizzou a pizzou Margherita? Neapolská pizza môže mať širokú škálu poliev a variácií Z nich je Pizza Margherita zďaleka najznámejšia. Pizza Margherita sa tradične skladá z paradajok, nakrájanej mozzarelly, bazalky a extra panenského olivového oleja.
V čom je neapolská pizza iná?
Neapolskú pizzu do značnej miery definuje jej vankúšovitá, žuvacia kôrka … Pizza v štýle New Yorku má medzitým oveľa tenšiu kôrku a rozhodne menej žuvačky. Je to menej komplexný základ, ale ten, ktorý je oveľa vhodnejší na podporu veľkých vrstiev syra a polevy. New York (vľavo) a Neapolský (vpravo).
Aký typ pizze je Margherita?
Pizza Margherita (známejšia v angličtine ako Margherita pizza) je typická neapolská pizza vyrobená z paradajok San Marzano, syra mozzarella, čerstvej bazalky, soli a extra- panenský olivový olej.
Prečo to nazývajú pizza Margherita?
Margherita pizza dostala svoje meno po kráľovnej Margherite Savojskej, ktorá bola kráľovnou manželom Umberta I Toto jedlo vzniklo raz počas jej návštevy v Neapole. Príbeh hovorí, že kráľovná bola unavená z neustáleho jedenia francúzskeho jedla, pretože to bola kuchyňa, ktorú si zvolili medzi európskymi kráľovskými rodinami.
Ako sa volala pizza margarita?
Esposito hneď pomenoval pizzu po kráľovnej Margherite a požiadal ju o kráľovskú pečať. List, ktorý komorník poslal Espositovi, stále visí v pizzerii, v ktorej pracoval, Pizzeria Brandi.
