Ikry (/roʊ/) alebo tvrdé ikry sú plne zrelé vnútorné vaječné hmoty vo vaječníkoch alebo uvoľnené vonkajšie vaječné hmoty rýb a niektorých morských živočíchov, ako napr. krevety, hrebenatky, ježovky a chobotnice. Ako morské plody sa ikry používajú ako varená prísada do mnohých jedál aj ako surovina.
Sú pre vás ikry z konzervy dobré?
Je treska ikra zdravá? Extrémne. Má nízky obsah tuku a vysoký obsah všetkého ostatného. Dánske deti dostávajú konzervované ikry z tresky po celý rok kvôli vysokému obsahu vitamínu D, B12, omega-3 a selénu.
Čo obsahuje konzervované ikry?
Zložky a nutričné informácie
- Ikry tresky (65%) (ryby)
- Voda.
- Repkový olej.
- Paradajkový pretlak.
- Soľ.
- Zemiakový škrob.
- Zahusťovadlá: (karagénan, guma zo svätojánskeho chleba).
Aký druh jedla je ikra?
ikry, buď hmotnosť vajíčok samice ryby (tvrdé ikry), alebo množstvo spermií alebo mlieka samca ryby (mäkké ikry), považované za jedlo. Vajíčka mnohých rýb sa konzumujú často po nasolení alebo údení. Z tvrdých ikier je najviac cenený jeseter, z ktorého sa vyrába kaviár.
Je ikra to isté ako kaviár?
Všetky rybie ikry sú technicky „ikry“, ale nie všetky „ikry“sú kaviár Výraz kaviár sa vzťahuje iba na rybie ikry z čeľade jeseterovitých Acipenseridae. Lososové ikry a ikry zo síha, pstruha, tresky, červeného kaviáru, ikury a tobiko atď. sa považujú za „kaviárové náhrady“a nie za kaviár.
