Čiernu ryžu nepotrebujete opláchnuť pred jej varením; Ak tak urobíte, môže dôjsť k odplaveniu niektorých živín. Vo veľkom a ťažkom hrnci zmiešajte 1 šálku čiernej ryže, 1/4 lyžičky kóšer soli a 1 3/4 až 2 1/4 šálky vody (menej pre žuvacie zrná, viac pre trochu jemnejšiu textúru). Priveďte do varu na stredne vysokej teplote.
Ako čistíte čiernu ryžu?
Ak sa ho rozhodnete vyprať, odmerajte ho a vložte do jemného sitka a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Keď voda preteká cez ryžu, uvidíte, ako sa zmení na tmavofialovú.
Prečo je čierna ryža zakázaná?
Čierna ryža sa často nazýva zakázaná ryža, pretože v starovekej Číne bola čierna ryža vyhradená pre aristokraciu.
Máte si umyť ryžu?
Opláchnutím ryže sa odstránia všetky nečistoty, a čo je najdôležitejšie, odstráni sa povrchový škrob, ktorý inak spôsobí, že sa ryža pri varení zhlukuje alebo je lepkavá. … A hoci by ste mali ryžu dôkladne preplachovať, nemusíte sa obávať, že by ste na nej zostali, kým voda nevytečie čistá.
Je čierna ryža bezpečná na konzumáciu?
Pri užívaní ústami: Čierna ryža JE PRAVDEPODOBNE BEZPEČNÁ pre väčšinu ľudí, keď sa konzumuje v množstvách bežne vyskytujúcich sa v potravinách. Čierna ryža je MOŽNÁ BEZPEČNÁ, ak sa používa vo väčších množstvách ako liek.
