Výskum ukazuje, že spracované aj červené mäso majú vysoký obsah nasýtených tukov, čo spôsobuje zápal.
Je hovädzie mäso zápalové jedlo?
Spôsobuje mäso zápal? Nie. Červené mäso nie je zápalové, pretože je to červené mäso. Červené mäso MÔŽE spôsobiť zápal na základe formátu, kvality a množstva, ktoré konzumujete.
Spôsobuje červené mäso zápaly v kĺboch?
Niektoré výskumy spájajú červené a spracované mäso so zápalom, ktorý môže zvýšiť symptómy artritídy Napríklad strava bohatá na spracované a červené mäso vykazuje vysoké hladiny zápalových markerov, ako je interleukín-6 (IL-6), C-reaktívny proteín (CRP) a homocysteín (5, 6).
Aké mäso je vysoko zápalné?
Bežné druhy spracovaného mäsa zahŕňajú klobásu, slaninu, šunku, údené mäso a hovädzie trhané mäso. Spracované mäso obsahuje pokročilejšie konečné produkty glykácie (AGE) ako väčšina iných druhov mäsa. AGEs vznikajú varením mäsa a niektorých ďalších potravín pri vysokých teplotách. Je známe, že spôsobujú zápal (45, 46).
Akých je 10 najhorších potravín na zápal?
10 najhorších potravín na zápaly
- Getty Images. 1 z 10. Spracované mäso. …
- Getty Images. 2 z 10. Rafinovaný cukor. …
- Getty Images. 3 z 10. Nasýtené tuky. …
- Getty Images. 4 z 10. Umelé konzervačné látky a prísady. …
- Pexels. 5 z 10. Lepok. …
- Getty Images. 6 z 10. Umelé trans-tuky. …
- Getty Images. 7 z 10. …
- Getty Images. 8 z 10.
