Pitie oxidovaného vína sa nijako nelíši od konzumácie sódy alebo starého chleba. Chemický make-up sa mierne zmenil, ale nepridali sa žiadne zlúčeniny, ktoré by vám bránili vypiť pohár. Štúdie tiež ukázali, že acetaldehyd sa v ľudskom tele prirodzene rozkladá bez nepriaznivých účinkov.
Stráca oxidované víno alkohol?
Aj keď víno bude pravdepodobne chutiť inak, ak bude otvorené niekoľko dní – vrátane toho, že alkohol môže vytŕčať o niečo viac – neznamená to, že sa zmení objemové percento alkoholu. To isté so zmenou teploty vína alebo dokonca starnutím vína – percentá alkoholu sa nemenia.
Opíja vás odležané víno viac?
Nie, nie. Percento alkoholu vína sa určuje počas fermentačného procesu, keď sa cukor premieňa na alkohol. Po ukončení fermentačného procesu zostáva hladina alkoholu konštantná.
Čo sa stane, ak vypijete pokazené víno?
Alkohol po vypršaní platnosti nespôsobuje nevoľnosť. Ak pijete likér po otvorení viac ako rok, vo všeobecnosti riskujete len matnejšiu chuť. Ploché pivo zvyčajne chutí a môže vám pokaziť žalúdok, zatiaľ čo pokazené víno zvyčajne chutí octovo alebo orieškovo, ale nie je škodlivé
Je pre vás pitie starého vína zlé?
Z pitia starého vína vám nebude zle, ale pravdepodobne vám po piatich až siedmich dňoch začne chutiť alebo bude ploché, takže si víno nebudete môcť vychutnať optimálne príchute. Po dlhšom čase to začne chutiť nepríjemne.
