Šošovica je jedlá strukovina. Je to jednoročná rastlina známa svojimi šošovkovitými semenami. Je vysoký asi 40 cm a semená rastú v strukoch, zvyčajne po dvoch semenách v každom. Ako potravinárska plodina pochádza väčšina svetovej produkcie z Kanady a Indie, pričom produkuje 58 % z celkovej svetovej produkcie.
Je šošovica dobrým zdrojom vlákniny?
Šošovica je bohatá na vlákninu, rozpustnú aj nerozpustnú. Sú nestrávené, čo znamená, že z nášho tela vypadnú. Nerozpustná vláknina podporuje pravidelný pohyb čriev a zabraňuje zápche a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva.
Má varená šošovica vysoký obsah vlákniny?
Šošovica je vynikajúcim zdrojom vitamínov B, železa, horčíka, draslíka a zinku. Sú tiež skvelým zdrojom rastlinných proteínov a vlákniny.
Je šošovica preháňadlo?
Jedna šálka (198 gramov) varenej šošovice napríklad obsahuje 15,6 gramov vlákniny, zatiaľ čo 1 šálka (164 gramov) cíceru poskytuje 12,5 gramov vlákniny (16, 17). Konzumácia strukovín môže pomôcť zvýšiť produkciu kyseliny maslovej vo vašom tele, typu mastnej kyseliny s krátkym reťazcom, ktorá môže pôsobiť ako prírodné preháňadlo
Je šošovica dobrá pre vaše črevá?
Šošovica je dobrá pre zdravie čriev, znižuje hladinu cukru v krvi a bojuje proti srdcovým chorobám. Pokiaľ ide o zdravie, pretože šošovica je zdrojom prebiotickej vlákniny, čo je typ, ktorý vaše črevné baktérie uprednostňujú, môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev, hovorí Garrison.
