Pojem „stovies“pochádza zo spôsobu prípravy jedla. Zemiaky sa dusia pomaly, nie varené. Proces dusenia je v Škótsku známy ako „na sporák“. ' Ingrediencie sa trochu líšia, ale zriedka sa odchyľujú od cibuľky, cibule a mäsa.
Čo znamená škótske slovo Stovies?
" To stove" znamená v škótskom jazyku "dusiť". Výraz pochádza z francúzskeho prídavného mena étuvé, čo sa prekladá ako dusené. Verzie bez mäsa môžu byť označené ako barfit a tie s mäsom ako vysoké podpätky.
Odkiaľ pochádzajú Stovies?
Stovies údajne pochádzali hlavne z severovýchodných grófstiev Angus a Aberdeenshire. Jeho pôvod siaha až do 19. storočia. Tradičný recept Stovies bol znovu vytvorený a časom sa vyvíjal.
Ako sa nazývajú zemiaky v Škótsku?
Niet pochýb o tom, glasgowské slovo pre zemiak je totty!
Môžem zmraziť Stovies?
Podávajte na tanieroch spolu s ovsenými koláčmi a vychutnajte si. Stopice je možné zmraziť a zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Kniha Wee Scottish Recipe Book obsahuje 25 ľahko sledovateľných receptov, ktoré poskytujú skvelý výber škótskych jedál, ktoré si môžete vychutnať.
