Je potrebné konzervovanú kyslú kapustu vôbec variť? V skutočnosti kyslá kapusta v konzerve, zaváraní a chladená nemusí byť pred konzumáciou uvarená. V podstate len to zahrievaš.
Môžete jesť nevarenú kyslú kapustu?
Kyslú kapustu možno jesť surovú, ktorá má veľa vitamínov a minerálov (pozri časť Informácie o výžive). Ak však nie ste zvyknutí na vysoké množstvo laktobacilov, ktoré sa nachádzajú v surovej kyslej kapuste, môže vám z toho ľahko pokaziť žalúdok. Varenie kyslej kapusty je veľmi jednoduché. Sceďte kyslú kapustu a opláchnite ju, ak je príliš slaná.
Musíte uvariť kvasenú kyslú kapustu?
Ale musia byť kyslá kapusta a kimchi surové, aby mali tieto výhody? Nie nevyhnutne. Hoci teplo zabíja dobré baktérie žijúce vo vašej kyslej kapuste, deje sa to len pri 46 °C (115 °F). Ak teda varíte pri veľmi, veľmi nízkej teplote, stále by ste mali uchovávať veľké množstvo týchto probiotík.
Mala by sa kyslá kapusta pred jedlom zohriať?
Neprehrievajte svoju kyslú kapustu
Ak si chcete vychutnať výhody svojej prirodzene fermentovanej kyslej kapusty, neničte dobré enzýmy a probiotiká jej zahrievaním. Je dobré zamiešať kyslú kapustu do teplej misky polievky alebo posypať vrch jedla. … Len si k tomu dajte surovú kyslú kapustu.
Môžete zjesť kyslú kapustu priamo z pohára?
Surovú kyslú kapustu si môžete vychutnať tak, ako je, pomocou forkful Stačí vybrať pohár z chladničky, chytiť vidličku a užívať si zdravotné benefity! Jedzte vidličku raz alebo dvakrát denne priamo z pohára. … Kyslá kapusta z regálu bude pasterizovaná, čo zabíja užitočné baktérie.
