Deaminácia je odstránenie amínovej skupiny z molekuly. V ľudskom tele prebieha deaminácia v pečeni. Je to proces, pri ktorom dochádza k rozkladu aminokyselín. Aminoskupina sa z aminokyseliny odstráni a premení sa na amoniak.
Kde dochádza k deaminácii?
Hoci sa deaminácia vyskytuje v celom ľudskom tele, najčastejšie sa vyskytuje v pečeni a v menšej miere v obličkách.
Kde sa zvyčajne nachádzajú aminokyseliny?
Pretože nabité a polárne aminokyseliny sú hydrofilné, zvyčajne sa nachádzajú na povrchu vo vode rozpustného proteínu, kde nielen prispievajú k rozpustnosti proteínu vo vode, ale tiež vytvárajú väzbové miesta pre nabité molekuly.
Aké potraviny obsahujú 9 esenciálnych aminokyselín?
Mäso, hydina, vajcia, mliečne výrobky a ryby sú kompletnými zdrojmi bielkovín, pretože obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín. Sója, ako je tofu alebo sójové mlieko, je obľúbeným rastlinným zdrojom bielkovín, pretože obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín.
Aké sú 4 zložky aminokyseliny?
Aminokyseliny majú centrálny asymetrický uhlík, ku ktorému je pripojená aminoskupina, karboxylová skupina, atóm vodíka a bočný reťazec (skupina R).
