Strávenie bielkovín zo stravy má za následok nadbytok aminokyselín, ktoré je potrebné bezpečne vylúčiť. V pečeni sa tieto aminokyseliny deaminujú za vzniku amoniaku. Amoniak je toxický, a preto sa okamžite premieňa na močovinu pre bezpečné vylučovanie.
Ako sa nazýva rozklad nadbytočných aminokyselín?
Tento veľmi dôležitý metabolický proces sa nazýva deaminácia.
Čo sa stane so zvyškami aminokyselín?
Keď jete bielkoviny, telo ich rozloží na aminokyseliny. Amoniak sa vyrába zo zvyškov aminokyselín a musí sa z tela odstrániť. Pečeň produkuje niekoľko chemikálií (enzýmov), ktoré menia amoniak na formu nazývanú močovina, ktorú telo dokáže odstrániť močom.
Aké sú vedľajšie účinky príliš veľkého množstva aminokyselín?
Keď má vaše telo príliš veľa aminokyselín, môžu sa vyskytnúť tieto účinky:
- Gastrointestinálne ťažkosti, ako je nadúvanie.
- Bolesť brucha.
- Hnačka.
- Zvýšené riziko dny (nahromadenie kyseliny močovej v tele, čo vedie k zápalu kĺbov)
- Nezdravý pokles krvného tlaku.
- Zmeny v stravovacích návykoch.
Ktoré aminokyseliny skracujú životnosť?
Väčšina jednoaminokyselinových diét skrátila životnosť vzhľadom na diétu „bez AA“, okrem glutamátu, tyrozínu a tryptofánu (obrázok 6; elektronický doplnkový materiál, tabuľka S18). Spomedzi tých, ktoré skrátili životnosť, boli štyri obzvlášť škodlivé: fenylalanín, serín, treonín a metionín (obrázok 6).
