Čerstvé rezané svaloviny, ako sú bravčové kotlety, bravčové pečienky, bravčové karé a panenka, by mali merať 145° F, čím sa zabezpečí maximálne množstvo chuti. Mleté bravčové mäso by malo byť vždy varené na 160 ° F.
Pečie sa bravčové mäso pri 170 stupňoch?
Tabuľka bezpečného pečenia bravčového mäsa
Vnútorná teplota: 160° F (70°C) – stredná; 170°F (75°C) – dobre urobené.
Môžete jesť bravčové mäso pri 150 stupňoch?
Pri varení je najlepšie použiť teplomer na testovanie pripravenosti. Väčšina bravčových kusov by sa mala piecť pri vnútornej teplote 150 stupňov, pričom mäso je vo vnútri jemne ružové.
Ako zistíte, či sú bravčové kotlety hotové?
Pokým varíte bravčové kotlety, pociťujte ich pevnosť tým, že do nich pichnete kliešťami alebo špachtľou. Ak sú ešte veľmi mäkké, v strede sú ešte surové. Ak sú extrémne pevné, sú veľmi dobre urobené. Kotlety chcete dokončiť, keď sú pevné, ale nie príliš tvrdé alebo pripomínajúce kožu.
Je bravčové mäso v poriadku na 135?
bravčové mäso by malo byť varené stredne až stredne vzácne . Ako všetky najlepšie veci. Teraz vytiahneme bravčové mäso z ohňa na 135 ° a necháme teplotu stúpnuť na 145 °, kým odpočíva, čím ho pristaneme priamo na mieste: dokonale ružové a schválené USDA.
