Ak cítite tvrdý stred, ďalej varte ešte pol minúty. Potom sceďte a pridajte trochu oleja, aby sa rezance neprilepili. Ak ste náhodou premočili rezance, vložte ich na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry. Sú žuvacie.
Ako zjemníte rezancové rezance?
Ako pripraviť: Ryžové rezančeky stačí namočiť do horúcej vody, a nie uvariť, skôr než budú pripravené na použitie na praženicu alebo iné jedlá. Stredný hrniec s vodou priveďte do varu, hrniec odstavte z ohňa a pridajte rezance. Nechajte rezance nasiaknuť, kým nie sú mäkké, asi 5 minút.
Majú byť rezančeky tvrdé?
Pokiaľ ide o rezančeky, urobil som ich kašovité, tvrdé a mazľavé… Takže keď som nedávno natrafil na techniku namáčania rezancov, bol som neskutočne nadšený, že sa o to môžem podeliť so všetkými. Rezance vychádzajú tak akurát a pružné. Nemusíte ho ani pustiť pod studenú vodu.
Prečo moje ryžové rezance nezmäknú?
Venujte pozornosť a testujte rezance často, pretože budú kašovité, ak sa prepečú Keď sú rezance mäkké, sceďte ich a dajte pod studenú vodu, aby ste zastavili varenie. Pokvapkajte ich troškou sezamového oleja, aby sa rezance neprilepili k sebe, ak ich nebudete hneď používať.
Ako zabránite, aby ryžové rezance nestvrdli?
Ako zabrániť zlepeniu ryžových rezancov
- Umývanie ryžových rezancov pomáha odstrániť ich škrobový povlak.
- Hodenie rezancov do oleja ich pomáha oddeliť.
- Prekríženie ryžových rezancov pomáha oddeliť porcie, aby sa k nim neskôr ľahšie dostali.
- Ryžové rezance môžu byť zmrazené v mraziacich vreckách.
