Ako sa to vyrába. Ako každý alkoholický nápoj, medovina začína fermentáciou Voda sa pridáva do medu na zriedenie hustej tekutiny, potom droždie premieňa cukry v mede na alkohol. Po dokončení tejto primárnej fermentácie sa medovina presunie do inej fermentačnej nádoby na ďalšie vyčírenie.
Je medovina alkoholička?
A podobne ako víno, aj medovina sa necháva zreť pomerne dlhšie ako pivo – v priemere 2 až 3 roky. Ďalším rozdielom medzi pivom, vínom a medovinou je obsah alkoholu. Rozsah medoviny od 6 do 20 percent ABV v závislosti od fermentácie; keďže víno a pivo majú zvyčajne oveľa nižšie ABV.
Čo je potrebné na spustenie Meaders?
Ak očakávate, že budete dlhovať 50 000,00 USD na federálnych spotrebných daniach alebo viac, budete musieť zabezpečiť dlhopis zažiadosť o povolenie federálneho vinárstva (meadry). Na žiadosť o štátnu licenciu budete pravdepodobne potrebovať aj dlhopis. Výška kaucie pre váš štát sa môže líšiť od sumy požadovanej pre vaše federálne povolenie.
Vieš sa opiť medovinou?
Môžete sa opiť z Mead? Je dosť zriedkavé, že sa mi dostane len medovina – zvyčajne je to pred alebo po veľkom množstve piva alebo vína. Poviem, že moja najhnusnejšia kocovina za nejaký čas pochádzala z plnej fľaše + červeného vína a niekoľkých mojich medovín, ktoré som si nalial na malej párty, ktorú sme s manželkou organizovali.
Ako sa môže medovina stať alkoholikom?
Obsah alkoholu sa pohybuje od približne 3,5 % ABV po viac ako 18 %. Charakteristickým znakom medoviny je, že väčšina skvasiteľného cukru nápoja pochádza z medu. Môže byť neperlivý, sýtený alebo prirodzene šumivý; suché, polosladké alebo sladké.
