Pusinky sú zvyčajne hotové keď sa zdajú byť suché a dajú sa ľahko vybrať z pergamenového papiera s neporušenými spodkami Niekedy, najmä pri veľkých pusinkách, je ťažké zistiť, či centrum sa riadne upieklo. Je v poriadku, ak je celkom mäkký a podobný marshmallow, ale nemal by byť lepkavý ako guma.
Ako viete, kedy sú pusinky hotové?
Ak chcete presne určiť, kedy je upečená pusinka hotová, zdvihnite ju z plechu. Ak sa ľahko vytiahne, je pripravený. Ak nie, pokračujte v pečení a každých pár minút kontrolujte prepečenie.
Môžu byť pusinky nedostatočne uvarené?
Riziká a nebezpečenstvá. Tepelne neupravené pusinky vyrobené zo surových vaječných bielkov môžu obsahovať baktérie salmonely, ktoré spôsobujú salmonelózu.… Ak je prítomná, salmonela sa zvyčajne nachádza vo vaječnom žĺtku, ale bielky sa nepovažujú za bezpečné Vajcia musia byť pasterizované alebo varené na 160 F, aby sa salmonela zabila.
Stvrdnú pusinky chladnutím?
Pusinky môžu byť nestále. … Pusinky nemajú v rúre úplne stvrdnúť. Hoci nízke teplo ich vysuší, pusinky sa nestanú tvrdými a chrumkavými, kým nebudú mať možnosť na päť alebo desať minút vychladnúť.
Ako opravíte žuvacie pusinky?
Pusinky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe štyri až päť dní pri izbovej teplote alebo až mesiac v mrazničke. Ak sa vám zdajú lepkavé alebo žuvacie, Jackson a Gardner navrhujú piecť ich 10 minút pri 200 stupňoch, aby sa obnovila chrumkavosť.
