Ale stopky sa dajú úplne zjesť, ak s nimi správne zaobchádzate a sú úplne chutné ako kvietky, ale jemnejšie a sladšie, takmer ako kaleráb. … A ak jete stonky brokolice surové – čo vám vrelo odporúčame – olúpať a nakrájať alebo nakrájať na tenké plátky, o tom sa nedá vyjednávať.
Sú pre vás stonky brokolice dobré?
Niektorí ľudia uprednostňujú ružičky brokolice, ale môžete jesť aj listy a stonky. stonka obsahuje najviac vlákniny, zatiaľ čo listy brokolice majú najvyšší obsah antioxidantov na ochranu buniek, vitamínov E a K a vápnika.
Ktoré sú zdravšie ružičky brokolice so stopkami brokolice?
Stonky brokolice, hoci nie sú také farebné ani voňavé ako ich žiadanejšie ružičky, sú rovnako výživné. V skutočnosti, gram na gram, stonky obsahujú o niečo viac vápnika, železa a vitamínu C. … Tmavé zelené kvietky poskytujú viac vitamínu A.
Čo môžem robiť so stonkami a listami brokolice?
Tu je niekoľko spôsobov, ako spotrebovať stonky a listy karfiolu a brokolice
- Pražené. Môžete opražiť olúpané stonky nakrájané na 1-2 palcové časti priamo spolu s kvietkami rastliny. …
- Vyprážané. Je veľmi málo zeleniny, ktorá sa v praženici nehodí. …
- Slaw. …
- Polievka. …
- Mac a syr. …
- Nakladané. …
- Rice It. …
- Braise.
Dajú sa listy brokolice variť a jesť?
Listy brokolice sa dajú pripraviť rovnakým spôsobom ako kel, mangold alebo kapusta a horčica. Vyskúšajte ich v polievkach, šalátoch alebo sendvičoch alebo ich dokonca rozmixujte do smoothie. Tu je niekoľko ďalších techník, ktoré môžete vyskúšať na svojej prvej várke listov brokolice.
