Kruciferová zelenina, ako je brokolica a kapusta, má rovnaké cukry, ktoré spôsobujú, že fazuľa je plynatejšia. Ich vysoký obsah vlákniny môže spôsobiť, že sú ťažko stráviteľné. Odľahčí vám žalúdok, ak ich namiesto surového uvaríte.
Ako dlho trvá trávenie krížovej zeleniny?
Pričom varená listová a krížová zelenina, ako je kel, ružičkový kel, brokolica, kapusta a karfiol, trvá približne 40-50 minút. Koreňová zelenina ako repa, cvikla, sladké zemiaky, reďkovky a mrkvový digest za hodinu.
Prečo nemôžem jesť krížovú zeleninu?
1: Nemôžete jesť krížovú zeleninu ak máte poruchu štítnej žľazyPredpokladá sa, že krížová zelenina, ktorá zahŕňa brokolicu, karfiol, ružičkový kel a kel, narúša spôsob, akým vaša štítna žľaza využíva jód. Jód hrá úlohu pri produkcii hormónov v štítnej žľaze.
Čo pomáha pri trávení krížovej zeleniny?
Kruciferová zelenina
Spôsob, ako sa vyhnúť nadúvaniu brucha a zároveň si pochutnať na kapustovitej zelenine, je nechať svoj tráviaci systém, aby sa časom prispôsobil. Začnite s menšími porciami a postupne zvyšujte príjem Ďalšími trikmi je jesť ich pomaly, na pare a po zjedení sa prejsť.
Aké sú vedľajšie účinky krížovej zeleniny?
Vedľajšie účinky a obavy o bezpečnosť
- Konzumácia sulforafanu v množstvách, ktoré sa nachádzajú v krížovej zelenine, sa považuje za bezpečnú s niekoľkými – ak vôbec nejakými – vedľajšími účinkami (8).
- S doplnkami sulforafanu sa spájajú mierne vedľajšie účinky, ako je zvýšená plynatosť, zápcha a hnačka (17, 29).
