Kura generála Tso sa volá po Tso Tsung-t'ang (teraz sa zvyčajne prepisuje ako Zuo Zongtang), impozantnom generálovi z devätnásteho storočia, o ktorom sa hovorí, že ho rád jedol. … Hunanci majú silnú vojenskú tradíciu a generál Tso je jednou z ich najznámejších historických osobností.
Prečo sa volá kura generála Tso?
Jedlo je pomenované po generálovi Tso Tsung-t'angovi, štátnikovi a vojenskom vodcovi dynastie Čching, aj keď nie je zaznamenané žiadne spojenie s ním a ani jedlo nie je známe v Hunan, rodná provincia Tso.
Vynašiel generál Tso kura generála Tso?
Kto vynašiel kura generála Tso? Na rozdiel od mnohých presvedčení, kura generála Tso nepochádza z Číny. Vynašiel ho v roku 1952 šéfkuchár Hunan menom 彭长贵 alebo Peng Chang Gui (Peng Chang Kuei). Šéfkuchár Peng Chang Kuei 彭长贵 vynašiel kura generála Tso.
Je kura generála Tso skutočne kura?
Pre tých, čo nevedia, kura generála Tso je zvyčajne jedlo vyrobené z smažených kúskov kurčaťa, ktoré sú obalené v sladkej, pikantnej a niekedy aj pikantnej omáčke.
Aký je rozdiel medzi General Tso a General Tso Chicken?
Sladkokyslé kura: Obe sú si veľmi podobné. Hlavným rozdielom je, že omáčka General Tso má viac zázvorovej chuti, ako aj trochu viac tepla z horúcej omáčky alebo čili vločiek. … Sezamové kura si vyžaduje sezamový olej, ktorý dodáva slanú a orieškovú chuť, vďaka čomu je o niečo menej sladké ako General Tso.
