Kofeín nemá žiadny vplyv na vstrebávanie železa, takže ak má niekto obavy z nedostatku železa, nemá zmysel prechádzať na kávu bez kofeínu. Pre zdravých ľudí nie je problém s absorpciou železa. Ale pre tých, ktorí majú nedostatok železa, je pravdepodobne najlepšie vynechať kávu alebo čaj s jedlom.
Ako dlho by ste mali počkať s pitím kávy po užití železa?
Keď užívate síran železnatý (alebo keď jete potraviny s vysokým obsahom železa), uistite sa, že ste nechali 2-hodinovú prestávku predtým, než si dáte čaj, kávu alebo čokoľvek iné potraviny na tomto zozname. To pomôže vášmu telu prijať železo.
Čo blokuje vstrebávanie železa?
Vápnik (ako železo) je esenciálny minerál, čo znamená, že telo získava túto živinu zo stravy. Vápnik sa nachádza v potravinách ako mlieko, jogurt, syr, sardinky, konzervovaný losos, tofu, brokolica, mandle, figy, okrúhlica a rebarbora a je jedinou známou látkou, ktorá inhibuje vstrebávanie nehémového aj hemového železa.
Prečo je káva zlá na anémiu?
Nedostatok železa je hlavnou príčinou anémie a kofeín môže skutočne brániť vstrebávaniu železa. Červené krvinky prenášajú kyslík z pľúc do zvyšku tela pomocou hemoglobínu, ktorý viaže kyslík v bunkách.
Môžem si vziať železo po vypití kávy?
Doplnky železa sa najlepšie vstrebávajú, keď sa užívajú s vodou alebo ovocnou šťavou nalačno. Vyhnite sa konzumácii potravín a nápojov, ako sú vajcia, čaj, káva a čokoláda s doplnkom železa, pretože budú brániť vstrebávaniu železa.
