Nešúpte cuketu – Áno, je lákavé odstrániť šupku z cukety, ale nie je to potrebné. Cuketa sa roztopí v chlebe, takže šúpanie je len zbytočný krok.
Strúhate cuketu aj so šupkou?
Šupka z cukety je tenká a jedlá, takže ju pred strúhaním netreba šúpať. To znamená, že šupky si zachovajú zelenú farbu aj po uvarení.
Môžete nechať cuketovú šupku?
Šúpete cuketu? Najviac zdravotných výhod získate, ak budete jesť farebnú kožu, ktorá obsahuje zdravé karotenoidy. Šupka cukety je jemná, tenká a dokonale jedlá, takže nešúpajte ju.
Jete kožu z cuketových lodičiek?
Po správnom očistení pred prípravou cuketových lodičiek je koža na cuketa úplne v poriadku na jedenie. Niektoré veľké cukety, ktoré majú tvrdšiu šupku, môžu mať trochu horkú chuť. Preto sa vždy snažte použiť malé až stredne veľké cukety.
Prečo vám cuketa nie je dobrá?
Surová cuketa je vo všeobecnosti bezpečná na konzumáciu, no v niektorých prípadoch môže byť extrémne horká. To naznačuje, že má vysoký obsah cucurbitacínov, čo sú zlúčeniny, ktoré môžu byť toxické. Otrava cucurbitacínom je však veľmi nepravdepodobná z komerčných odrôd.
