Citrónová kôra je žltá vonkajšia časť jeho šupky. Často sa používa s citrónovou šťavou alebo bez nej na pridanie pikantnej chuti do receptov. kôra môže chutiť ešte silnejšie ako šťava; často sa používa v pečených alebo varených receptoch s citrónovou príchuťou, ako sú palacinky s citrónovým makom.
Je potrebná citrónová kôra?
Zatiaľ čo malé množstvo citrónovej kôry môžete úplne vynechať, jasnú chuť, ktorú do jedla prináša, nemá obdobu. A nie je dôvod ísť bez neho, pretože citróny sa tak dobre skladujú.
Prečo ľudia dávajú citrónovú kôru do jedla?
Kôra je potravinová zložka, ktorá sa pripravuje škrabaním alebo rezaním z kôry nevoskovaných citrusových plodov, ako sú citrón, pomaranč, citrón a limetka. Kôra sa používa na pridanie chuti do potravín. Z hľadiska anatómie ovocia sa kôra získava z flaveda (exokarp), ktorý sa tiež označuje ako kôra.
Čo znamená jeden citrón s kôrou?
Kôra ( vonkajšia časť kôry). Na citróne je kôra žltá časť kôry (kôry) na vonkajšej strane citróna. Kôra je lesklá, pestrofarebná a štruktúrovaná; je to vonkajší povrch ovocia, ktorý spotrebitelia môžu priamo vidieť.
Je citrónová kôra to isté ako citrónová šťava?
Citrónová kôra, žltá časť kôry – nie biela horká časť – obsahuje esenciálne oleje citróna a je tak naplnená čistou citrónovou príchuťou. Citrónová šťava má naopak kyslú, kyslú chuť citrónu. Obaja majú vo varení svoje miesto. Mimochodom, to platí o kôre akéhokoľvek citrusového ovocia.
