Kyselina ellagová pôsobí ako antioxidant a môže znížiť úroveň zápalu na ochranu pred chorobami. Môže tiež pomôcť zosvetliť pokožku tým, že blokuje aktivitu enzýmu podieľajúceho sa na produkcii melanínu.
Čo obsahuje kyselina ellagová?
Kyselina ellagová je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina nazývaná tanín, ktorá sa nachádza v červených malinách, jahodách, granátových jablkách a vlašských orechoch.
V akých potravinách sa kyselina ellagová nachádza?
Kyselina ellagová je prirodzene sa vyskytujúca látka. Najlepšími zdrojmi kyseliny ellagovej v strave sú jahody, maliny, černice, čerešne a vlašské orechy.
Aký je význam slova ellagic?
ellagic v britskej angličtine
(ɛˈlædʒɪk) adjective . chémia . (kyseliny) pochádza z gaštanových orechov. Collins English Dictionary.
Koľko kyseliny ellagovej obsahuje granátové jablko?
Šťava z granátového jablka mala najvyššiu koncentráciu kyseliny ellagovej, 103 mg/l, kým ostatné šťavy sa pohybovali od 1 mg/l do 2 mg/l.
