Neexistuje presvedčivý dôkaz o tom, že lepok je škodlivý pre zdravie priemerného človeka. V skutočnosti sú bezlepkové potraviny často viac spracované a menej výživné. Lepok je zlý len pre ľudí s celiakiou a dermatitis herpetiformis.
Prečo je lepok pre vás zlý?
Je to bežné v potravinách, ako je chlieb, cestoviny, pizza a cereálie. Lepek neposkytuje žiadne základné živiny Ľudia s celiakiou majú imunitnú reakciu, ktorá sa spúšťa konzumáciou lepku. Keď jedia potraviny obsahujúce lepok, rozvinú sa u nich zápaly a poškodenia v črevnom trakte a iných častiach tela.
Je lepok zdravý alebo nezdravý?
Glutén nie je zdravý ani nezdravý (pokiaľ nemáte celiakiu). Je to bielkovina, ale v potravinách je prítomná v tak malých množstvách, že neposkytuje bielkoviny tak, ako vajce alebo kúsok kurčaťa.
Ako je pre vás lepok dobrý?
Bezlepková diéta môže poskytnúť mnoho zdravotných výhod, najmä pre tých, ktorí majú celiakiu. Môže pomôcť zmierniť príznaky trávenia, znížiť chronický zápal, dodať energiu a podporiť chudnutie.
Čo sa stane, ak budete jesť lepok a nemali by ste ho jesť?
Neceliakálna intolerancia lepku znamená, že tráviaci systém vášho tela netoleruje žiadnu formu proteínového gluténu. Ak ho konzumujete, vaše telo proti nemu bojuje zápalom, čo spôsobuje tráviace problémy, ako je únava, bolesť brucha, hnačka a plynatosť.
