Pri akej teplote by sa mal mečúň piecť? Mečiara grilujte asi 5 minút z každej strany. Aby ste si boli istí, že je mečúň bezpečný na konzumáciu, môžete tiež použiť teplomer na testovanie pripravenosti. Aby ste zabili všetky škodlivé baktérie, vnútorná teplota mečiara, ktorú hľadáte, je aspoň 145°
Ako viete, kedy je mečúň varený?
Vložte hroty vidličky do najhrubšej časti ryby pod uhlom 45°. Jemne otočte vidličkou a vytiahnite časť rýb. Ak sa ľahko a bez odporu odlupuje, ryba je hotová.
Musí byť mečúň úplne uvarený?
Prepečenie je smrteľné pre každú rybu, no pre mečiara je obzvlášť odporné. … Na rozdiel, povedzme, lososa, ktorý sa pri varení nevysuší, mečiara treba podávať stredne dobre, až do bodu, keď je prepečený, ale stále šťavnatý.
Pri akej teplote sa robí mečiar?
Asi po 7-8 minútach ich stiahnite z tepla na nepriamu stranu a odmerajte vnútornú teplotu mečiara. Chcete, aby vnútorná teplota rýb bola kdekoľvek od 130-135 stupňov, kým ich necháte odpočívať.
Dá sa mečiar vzácne variť?
Pri grilovaní (alebo grilovaní) varte mečiara ako vzácny steak: Použite vysokú teplotu na opečenie zvonku a nechajte ho v strede zostať trochu riedky, asi 5 minút na jeden strana, potom 2 až 3 minúty na druhej strane na palec hrubý steak.
