Tiež známa ako antilopa z južného Texasu, je to jemné, chudé mäso veľmi podobné teľaciemu mäsu. Kedysi pôvodom z Indie sa antilopa Nilgai celkom udomácnila v Texase, kde bola úspešne introdukovaná už v 30. rokoch.
Je nilgai dobré jedenie?
Jeho hľadanie zvieraťa, ktorému by sa mohlo dariť v južnom Texase a produkovať vysokokvalitné, chudé mäso ho priviedlo k antilope nilgai. Mäso má jemnú chuť s dobrou textúrou, podobne ako teľacie mäso. Má extrémne nízky obsah tuku, v priemere výrazne pod 1 % pre väčšinu kusov.
Je nilgai krava?
Nilgai je hindustanské slovo pre „modrú kravu“, ktoré popisuje modrosivú farbu dospelých býkov. … Rastú oveľa väčšie ako kravy, až 1.5 metrov (5 stôp) vysoký a 300 kg (660 libier), v porovnaní s 214 kg (471 libier) pre kravy; majú tiež hrubší krk a strapec čiernych vlasov lemujúci bielu náprsenku.
Môžete si kúpiť nilgai?
Antelope Nilgai je prirodzene až na 97 % chudá a má nízky obsah cholesterolu a kalórií, vďaka čomu je plná zdravej výživy. … V dôsledku zákona štátu Kalifornia nemôžeme do štátu Kalifornia posielať žiadne produkty obsahujúce antilopu.
Ako sa nilgai dostal do Texasu?
Rančeri z južného Texasu priviezli antilopu nilgai z kalifornskej zoo pred desiatkami rokov, keď sa stalo módou zásobovať ich rozľahlú plochu exotickým lomom. V súčasnosti tento druh pochádzajúci z Indie a Pakistanu nie je v južnom Texase ani tak raritou, ako skôr na obtiaž.
