Banánový chlieb má zvyčajne štruktúru bližšiu koláču ako chlebu. Zatiaľ čo ideálny banánový chlieb je vlhký, príliš mokrý banánový chlieb nie je príťažlivý. Mokrý banánový chlieb má niekoľko možných príčin. Môže byť nerovnomerne uvarené, môže mať príliš málo múky alebo priveľa ovocia alebo môže byť len nedovarené.
Mal by byť banánový chlieb uprostred vlhký?
Vlhkosť je pri banánovom chlebe kľúčová a rozdiel robí pomer múky a banánu. … Ak ho nepoužijete dosť, váš chlieb bude príliš mokrý Tajomstvo je vlastne v tom, ako odmeriate múku. Metóda naberačky priamo z vrecka môže do vašej odmerky nabaľovať príliš veľa múky.
Prečo je môj banánový chlieb gumený?
Ako sme už povedali vyššie, gumený banánový chlieb je viac než pravdepodobne výsledkom toho, že je niečo zlé na lepku vo vašom chlebe, najmä príliš veľa alebo nadmerne vyvinutý lepok. … Je to vlastne proces miešania, čiže miesenia, ktorý spôsobuje tvorbu lepku vo všetkých druhoch chleba.
Ako viete, že banánový chlieb je hotový?
Môžete použiť teplomer a skontrolovať, či je váš chlieb upečený. Na to najlepšie poslúži digitálny teplomer. Keď je stred okolo 205 a okraje okolo 200 (v rámci niekoľkých stupňov od stredu), môžete začať.
Čo sa stane, ak na banánový chlieb nepoužijete zrelé banány?
Sladkosť a kašovitosť prezretých banánov z nich nerobí ideálnu pochúťku, ale pridáva toľko cesta k banánovému chlebu. … Aj keď vnútro je veľmi kašovité a šupka čierna, pokiaľ na banáne nerastie pleseň, je dobré ho použiť do chleba.
