Vaječný likér vyžaduje konzistentné chladenie, takže ak ho necháte vonku pri teplote 40 až 90 °F dlhšie ako dve hodiny, budete ho musieť zlikvidovať. Pri okolitých teplotách nad 90 °F vyhoďte vaječný likér, keď bude stáť dlhšie ako jednu hodinu.
Musí sa vaječný likér po otvorení chladiť?
Domáce vaječný likér zvyčajne vydrží 2-3 dni, ak sa skladuje pri teplote 40 stupňov alebo menej a za správnych podmienok. Vaječný likér zakúpený v obchode vydrží 5-7 dní do otvorenia, ak bol v chladničke. Konzervovaný vaječný likér vydrží 4 až 5 mesiacov a približne 5 až 7 dní po otvorení.
Prečo musí byť vaječný likér chladený?
Skaziteľné časti vaječného likéru – mlieko, smotana, vajcia – môžu ľahko vydržať niekoľko týždňov, ak sú správne chladené…. Či už je starý tri týždne alebo tri roky, odležaný vaječný likér je v skutočnosti bezpečnejší na pitie ako čerstvý vaječný likér vyrobený zo surových vajec – pokiaľ doňho dáte veľa chlastu.
Potrebuje vaječný likér chladiť?
Vaječný likér sa vyrába aj doma z mlieka, vajec, cukru a aróm a podáva sa so škoricou alebo muškátovým orieškom. Zatiaľ čo vaječný likér sa často podáva vychladený, v niektorých prípadoch je teplý, najmä v chladných dňoch (podobne ako sa varené víno podáva teplé).
Je vaječný likér lepšie podávať teplý alebo studený?
Kokteil z vaječného likéru je najlepšie podávať studený, preto ho uchovávajte v chladničke, kým nie je čas obslúžiť hostí. Keď ste pripravení priniesť vaječný likér von, môžete nápoj buď naberať alebo naliať do jednotlivých pohárov na punč, alebo môžete nechať svojich hostí, aby sa obslúžili sami.
