Je nabitý takmer dvojnásobným množstvom bielkovín ako bežný jogurt – ale bez pridaného cukru, niektoré grécke jogurty môžu chutiť trochu, no kyslo. … Má prirodzene nižší obsah cukru a vyšší obsah bielkovín ako bežný jogurt.
Chutí grécky jogurt kyslo?
Jogurt na druhej strane pochádza z mlieka fermentovaného pomocou baktérií. V dôsledku toho môžete vidieť, že oba produkty sú výsledkom fermentácie mlieka pomocou baktérií a práve z tohto dôvodu si ľudia spájajú grécky jogurt kyslú chuť s kyslou smotanou.
Prečo môj jogurt chutí kyslo?
Podľa magazínu Scientific American je úlohou baktérií rozložiť alebo fermentovať laktózové cukry v mlieku a premeniť ich na kyselinu mliečnu v procese známom ako fermentácia. Kyselina mliečna je to, čo dáva jogurtu kyslú chuť.
Má byť grécky jogurt kyslý?
"Grécky jogurt však obsahuje takmer trojnásobné množstvo bielkovín ako bežný, kvôli procesu pasírovania, čo vedie k hustejšej konzistencii a kyslejšej chuti" Preto Grécky jogurt má oveľa viac bielkovín ako bežný jogurt – je koncentrovanejší vďaka absencii srvátky.
Ako dostanete kyslú chuť z gréckeho jogurtu?
Do jogurtu nasypte sladidlo Tekuté sladidlá, ako je med a javorový či agávový sirup, odrežú kyslosť rýchlejšie ako kryštálový cukor, pretože sa nemusia rozpúšťať. Začnite s 1 čajovou lyžičkou tekutého sladidla na každú šálku jogurtu a podľa potreby pridajte viac podľa chuti.
