Scampi, nazývaný aj kreveta z Dublinského zálivu alebo Nórsky homár (Nephrops norvegicus), je jedlý homár z radu Decapoda. Je rozšírená v Stredozemnom mori a severovýchodnom Atlantiku, od severnej Afriky po Nórsko a Island a je gastronomickou pochúťkou.
Aké mäso je v krevetách?
Scampi je talianske slovo, ktoré migrovalo po celej Európe. Vo väčšine krajín, najmä v Taliansku, scampi znamená olúpaný chvost pekných veľa akéhokoľvek druhu kreviet, ale v Spojenom kráľovstve sa to týka mäsa len jednej špeciálnej krevety: langoše.
Z čoho sa vyrábajú Wholotail scampi?
Sladké, šťavnaté celochvostové Scampi z pobrežných vôd Británie a Írska, ručne olúpané a obalené vo svetlozlatej strúhanke. Naše Scampi sú vyrobené z celých chvostov langošov, divoko ulovených rybármi, ktorých rodiny už po generácie lovia v pobrežných vodách Británie a Írska.
Scampi kôrovec?
Scampi, kreveta z Dublinského zálivu, Langoustine, Nephrops, homár nórsky – nazvite to ako chcete, tento malý oranžový homár je komerčne najvýznamnejší kôrovec v celej Európe.
Scampi langoš?
Rozdiel medzi krevetami (langoše) a krevetami je v tom, že krevety patria do čeľade homárov a krevety do čeľade kreviet. Langoš je chytený tu v Severnom mori a gamby nie.
